[ 07/11/25 ] - Après 6 ans sans boulangerie, le quartier du Val-Vert va pouvoir renouer avec son pain quotidien ! Bonne nouvelle pour les quelque 1200 habitants du Val-Vert et pour les habitués de passage : une nouvelle boulangerie est en cours d’installation dans les anciens locaux de la Maison de Quartier, au numéro 10 de la place.
Michel Chapuis, Maire du Puy-en-Velay, s’est rendu sur place avec ses élus, Ginette Vincent et Jean François Exbrayat, pour rencontrer le couple de boulanger, Cécile Morzone et Maxime Bevilacqua.
Un commerce chaleureux, du pain frais, pains de campagne et autres pains spéciaux, viennoiseries et pâtisseries… Le "Fournil II Vals" vient parfaire l’offre commerciale de cette place à échelle humaine au cœur du bien-vivre au Val-Vert.
Déjà installés à un kilomètre de là, au Fournil de Vals, c’est dans leur commerce historique que Cécile et Maxime confectionneront les bons produits qu’ils proposeront à la vente au Val-Vert.
Des produits préparés avec le souci de la qualité ! Pour se faire, ils disposent d’un réseau de producteurs locaux. Les œufs, bio, viennent du Monastier-sur-Gazeille, le lait du GAEC du Pché à Sainte-Eugénie-de-Villeneuve (près de Fix-Saint-Geneys), la farine est issue des Moulins d’Antoine dans le département voisin du Cantal… Les boulangers misent sur les circuits courts autant que possible! Pour le reste, ils veillent à privilégier les produits français et sous label de qualité.
Actuellement en travaux, le local devrait voir ses premiers clients pousser la porte fin novembre.
Tout se met ainsi en place pour offrir un service de proximité de qualité que les habitants du Val-Vert et les habitués vont apprécier !
Avec une boucherie, un pressing, un bar-tabac, un salon de coiffure, une pizzeria, une pharmacie ... et désormais une boulangerie, il fera bon faire ses courses au Val-Vert !